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桌球》和家人的回憶融入料理 林昀儒跨界合作餐飲集團

中時
陳筱琳
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桌球好手林昀儒和饗賓集團旗下台菜品牌真珠台灣佳味合作,推出4道料理。(陳筱琳攝)
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有「國民金孫」綽號的桌球好手林昀儒,平時透過自己開設的美食帳號分享自己喜愛的美食,也吸引到響賓集團旗下的台菜餐廳真珠台灣佳味邀約合作,推出和自己與家人記憶中的4道料理。

4道料理分別是蒜淘鮑魚雞湯、金孫四季豆、冠軍海鮮蒸蛋及家香醬燒中卷,都是林昀儒和家人親自參與菜色調整與試菜而誕生的台灣道地美食料理,林昀儒透露一些幕後小故事,例如蒸蛋是2019年T2鑽石聯賽前,小林吃了母親做的蒸蛋,最後在這站賽事拿到個人首座國際桌總世界巡迴賽冠軍,餐廳也幫這道料理做了「2019,帶來幸運的雞蛋香氣」。

林昀儒繼續分享,延期到2021年舉辦的2020東京奧運,當時因為在新冠肺炎疫情中,出國比賽都要預留天數隔離,他這趟東京奧運出門就在東京待了快半個月,回來隔離一結束就和家人團聚,吃的就是家族聚餐一定會有的蒜頭鮑魚雞湯,菜色命名也利用蒜頭的台語發音諧音取名「蒜淘鮑魚雞湯」,吃的就是「代表團聚的蒜頭香氣」。



文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250905002102-260403
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